集体用餐配送单位供餐范围大、供应量多、涉及面广，是餐饮环节监管的重点对象。近日，县市场监管局对学校集体用餐配送单位盐城汇洋食品科技有限公司进行了监督检查。

监管人员检查集体用餐配送单位人员健康证、原料采购、食品加工制作、集中配送、餐饮具清洗消毒、快检等重点环节。对检查中发现的问题，要求其限期整改完善，同时要求相关负责人进一步落实食品安全主体责任，建立健全食品安全管理制度，完善自查、培训等相关记录，采用“互联网+明厨亮灶”进一步提升食品安全硬件和软件管理水平。

该局将针对现场发现的问题清单及时开展“回头看”，确保整改落到实处、不留死角。联合教育主管部门采取监督检查和监督抽检相结合，不断提升集中用餐配餐单位食品安全主体责任意识，有效保障供餐单位师生的饮食安全。

肖红　康乃歆​